Il taglio trasversale di uno strato permette di distinguere, dall'esterno verso l'interno: il cuticule, uno strato epidermico, dove circola una linfa rossa brunastra (il "sangue" degll'aloe), ed infine al centro una polpa spessa, incolore che è il succo prezioso utilizzato per le sue virtù salubri.
Allo stato naturale, Aloe Vera cresce su terreni sabbiosi e calcarei di regioni semi-desertiche dal clima caldo e secco.
La sua riproduzione si opera per semi. Facile da coltivare, è oggi piantata su scala industriale su vaste dimensioni.
Non è un cactus, ma è un membro della famiglia del giglio. L'aloe è collegato con altri membri della famiglia del giglio quali le famiglie della cipolla, dell'aglio e della rapa. Il rapporto dell'aloe alla famiglia del giglio è evidente dai fiori gialli tubolari prodotti annualmente che assomigliano a quelli del giglio di pasqua. Ci sono oltre 250 specie di aloe sviluppate intorno al mondo. Tuttavia, soltanto due specie si sviluppano oggi commercialmente, con il barbadensis Mugnaio dell'aloe ed i aborescens dell'aloe che è il più popolare. La pianta dell'aloe si sviluppa nelle zone tropicali calde e non può sopravvivere a temperature inferiori allo zero. La maggior parte dell'aloe si sviluppa nella valle de Rio Grande del Texas del sud, in Florida e nella California del sud. Internazionalmente, l'aloe può essere trovato nel Messico, i paesi del mar pacifico , in India, nel Sudamerica, in America Centrale, i Caraibi, in Australia ed in Africa.