La probiotica aiuta a rafforzare il sistema immunitario, viene definita come un supplemento alimentare composto da batteri vivi che esercitano un effetto benefico migliorando l'equilibrio della flora intestinale.
Il termine probiotico nasce nel 1965, il termine che gli scienziati hanno adottato per descrivere una classe di microorganismi. Già dal 1930, si sa che i batteri lattici contenuti negli yogurt migliorano la motilità intestinale ed alleviano la costipazione.
Nel 1989, Fuller ha proposto una definizione più precisa: Supplemento alimentare di microorganismi vivi che modificano in modo benefico l'organismo ospite migliorando l'equilibrio della sua flora intestinale.
La flora intestinale ed il suo ruolo
La flora intestinale rappresenta tutti i batteri che vivono naturalmente nel nostro intestino. Sono numerosi, soprattutto presenti nel colon, e non presentano alcun pericolo. Al contrario, sono anche benefici poiché costituiscono i primi stimoli che spingono il sistema immunitario del bambino a svilupparsi.
La flora intestinale permette di:
- Terminare la digestione
- Sintetizzare vitamine (B12, K)
- Di inibire batteri patogeni
- Neutralizzare prodotti tossici
- Di stabilire un effetto barriera immunologica
il sistema immunitario è il sistema di difesa dell'organismo che forma anticorpi (sostanze di difesa nel sangue) contro le sostanze estranee all'organismo come i virus o i batteri.
Gli anticorpi intercettano le sostanze dannose e le neutralizzano.
I vantaggi dei supplementi probiotici sotto forma di capsule o di latti fermentati (yogurt) sono un buon modo di introdurre nell'organismo le colture di batteri benefici alla salute, e riequilibrare la flora intestinale controllando i batteri e microorganismi patogeni.
Come mantenere una flora intestinale in buona salute
- Masticare bene
- Consumare molti prodotti alimentari crudi
- Consumare molti prodotti alimentari del regno vegetale (frutta e verdura)
- Bere molta acqua
- Consumare molti prodotti alimentari che contengono fibre (pane integrale, legumi)
- evitare gli abusi di prodotti alimentari irritanti quali il caffè e il cioccolato.
